Vollwertkost, Bio und badische Küche

Ruhig, direkt am Wald und dennoch nah am Zentrum von Freiburg gelegen bietet seit 1954 das Restaurant Waldschänke hochwertige badische Speisen. Bei deren Zubereitung verwenden wir größtenteils biologische Produkte oder selbst gesammelte Wildkräuter und Beeren der Region. Neben Fisch und Fleisch servieren wir auch eine große Auswahl an vegetarischen Speisen.

Öffnungszeiten im Sommer

Wie in jedem Jahr haben wir auch in dieser Sommersaison von Juli bis Oktober keinen Ruhetag. Besuchen Sie uns täglich von 18:00 bis 24:00 Uhr (Küche bis 23:30 Uhr geöffnet), Sonn-und Feiertags von 11:30 bis 14:30 und 18:00 bis 22:00 Uhr. Genießen Sie in unserer Gartenwirtschaft den kühlen „Höllentaler“ in den Abendstunden.

Christoph Busse, 1 Juli 2008

Frische Pfifferlinge

Unter unseren Spezialitäten der Jahreszeit bieten wir Ihnen derzeit eine besondere Delikatesse: Frische Pfifferlinge, Kombiniert mit Salaten, Medaillons vom Kalb oder Rind. Ein wunderbares saisonales Gemüse aus unserer Region.

Probieren Sie z.B.: Zartes Kalbsnüsschensteak mit frischen Pfifferlingen in Rahm, Spätzle vom Brett und verschiedene Salate

Mehr auf unserer Pfifferlingkarte [pdf]

Christoph Busse, 24 Juni 2008